Boutargue + 4,00€
Tomates, concombre, olives de Kalamata, origan, oignons rouges, Halloumi grillé
Sauce tomates de San Marzano, buffala, basilic
Fior di latte, gorgonzola, provola, provolone, poivre long
N’duja + 2,00 €
Base blanche
Fior di latte, jambon cuit, champignons bruns, ciboulette
Crème d’artichaut, fior di latte , guanciale, courgettes, tomates confites, thym citron
Crème de patate douce, pancetta, provola, cresson, oignons rouges, vierge de sésame noir
Crème de champignons, fior di latte, Grana Padano, truffes noires d’été
Burrata pesto de noix et basilic, bresaola, provola
Prix selon marché
Prix à la demande
Plus de 1Kg
Grain Feed
Purée de pommes de terre
Saké Akashi Tai, Umeshu, Dolin Dry, pêches blanches f raîches, Mezcal, Prosecco
Boukha Bokobsa, Martini Riserva Bitter, Porto Blanc, thé au jasmin infusé au lychee, fleur d’oranger, Peychaud’s bitter, Tonic water
Suze, Chardonay, sirop d’ananas, verjus, Teapot Bitter
Gin, Génépi des Pères Chartreux, Cordial de fleurs de sureau, jus de concombre, Lemon Grass bitter, Tonic water
Bourbon Wild Turkey infusé à la fève Tonka, Fino Sherry, Verjus, vinaigre de mûres, Angostura Bitter, Framboises fraîches, Ginger Ale
Pisco La Caravedo, Martini Riserva Bitter, sirop d’ananas, sirop de mangue, jus de pamplemousse, jus de citron, Sexy Bitter
Vodka, Poire Williams, Liqueur de café Molinari, Bitter cardamome, café cold brew, solution saline
Bacardi Carta Ojo, Oak Rhum, sirop de mangue, jus de citron, Bitter Seven Sweet and Spicy
Tequila Vencidad, Mezcal Union, Martini Ambrato, Amontillado, Liqueur d’abricot, Verjus, vinaigre de fleurs de sureau, Cèleri Bitter
Cachaça Silver, Branca Menta, Dry Vermouth, thé noir, Angostura Bitter, sucre non raffiné
Mezan Xo Jamaica, Fino sherry, Cocchi Torino, Pineau des Charentes, Infusion de banane et noix de pécan, Bitter Seven Sweet and Spicy
Lait d’amandes grillées, sirop d’ananas, jus d’oranges, thé à la vanille
Menthe fraîche, jus de concombre, citronnade, cordial et vinaigre de fleurs de sureau, Soda water
Thé au jasmin infusé au lychee, sirop d’agrumes, orange sanguine, verjus, Tonic water
Rhum Blanc, Rhum Ambré, lait de coco, sirop d’ananas, jus d’orange, jus de citron, Amaretto Disaronno, Tiki Bitter
Calvados Drouin, Falernum d’Absinthe, Pineau des Charentes, verjus, granny smith, Céleri Bitter, cidre de pomme
100% Agave
Agricole
Agricole
Tonic, Ginger Beer, Lemonade
Bio
Couleur or pale, or-vert, des arômes floraux. L’élégance du Chardonnay, avec fraîcheur et finesse
Minéral et fruité, un vin de plaisir à déguster en toute occasion
Un vin sec, gourmand et très aromatique avec une belle acidité, des fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale
Un vin avec une jolie rondeur, une sensation de fruits blancs bien mûrs, intense en bouche
Nez fruité et floral, pêches de vigne, agrumes, fleurs blanches, légèrement moelleux
Cave en agriculture biologique, vin vif fruité aux notes de fruits exotiques
Vin sec, frais et minéral. Notes florales et d’agrumes
Domaine en permaculture, blanc sec vif, fruité aux notes citronnées sur le cépage Louriero
Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs
Arômes de bourgeons de cassis, murier, fruits rouges, bouche souple et ronde avec une bonne structure, persistante, gourmande
Appellation située sur la cote de nuits. Vin fruité et racé avec une finale en bouche sur la fraîcheur
Vendanges manuelles, élevage en fûts de Chêne. Robe rubis profonds bien mûrs. Belle attaque en bouche
Vinification sans sulfite, livre un Malbec plein de croquant Arômes aux évocations de cassis et de réglisse
Cuvées “Récréation” de Fabien Jouves issues d’un cépage oublié : le Jurançon noir
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices
Un vin fruité, frais avec du caractère. Tanins souples, beaucoup d’arômes fruités et epicés
Cuvée de partage et de convivialité. Tout en rondeur et dans la gourmandise
Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois
Un vin gourmand et persistant avec des tanins souples
Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré
Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Une présence de tanins très frais. Une longueur prononcée et une belle touche de fraîcheur en finale
Robe d’un violet profond, ensorcelante. Puissants arômes de fruits noirs qui apportent toute la sensualité de ce vin. Un plaisir incontournable
En hommage au Watergate, à un film culte et surtout un vin avec de la profondeur
Un vrai Chianti en agriculture biologique, vin racé complexe à base de Sangiovese
Petit domaine sur les collines du Piémont, vin complexe, racé aux notes de fruits rouges
De la région de Salento, vin rond, fruité aux notes de fruits rouges
Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes
Petit domaine en biodynamique, gourmand, léger aux notes de cerises & poivrons
Il charme par son nez floral et fruité, net et frais. Notes de baies rouges et noires, noisettes et sous bois qui nous rappelle les vins de Bourgogne
Vinification dans la pure tradition offre à ce Barolo toutes ses lettres de noblesse. Ce vin dévoile sa structure sur un lit de tannins fins et nobles. Un classique envoûtant
Belle Robe rubis cerise à la brillance invitante. Ce domaine fournit un des Brunello les plus appréciés
Situé dans la province de Tarragone en Catalogne. Fruits rouges intenses au nez avec des notes florales. Ce vin mise sur un coté juteux, frais et croquant
Petit domaine de 3ha au nord de la Croatie. Vin complexe aux notes de poivre blanc & roses
Vin dont le bouquet est fin et frais. Notes florales et d’épices
Bottarga + 4,00€
Thin slices of veal & Tuna mayonnaise
Tomates, cucumber, kalamata olives, oregano, red onions, feta
San Marzano tomato sauce, buffala, basilic
Fior di latte, gorgonzola, provola, provolone, long pepper
White base
Fior di latte, cooked ham, brown mushrooms, chive
Artichoke cream, fior di latte, guanciale, zucchini, candied tomatoes, thyme, lemon
Sweat potato cream, pancetta, provola, cress, red onions, virgin black sesame
Mushroom cream, fior di latte, Gran Padano, summer black truffles
Burrata, walnuts and basil pesto, bresaola, provola
Price according to the market
More than 1Kg
Grain Feed
Mashed potatoes
Our meats are from UK except those specified
Saké Akashi Tai, Umeshu, Dolin Dry, Fresh white peach, Mezcal, Prosecco
Boukha Bokobsa, Martini Riserva Bitter, Porto Blanc, Lychee infused jasmine tea, Orange blossom, Peychaud’s bitter, Tonic Water
Suze, Chardonay, Pineaple syrup, Verjus, Teapot Bitter
Gin, Génépi des Pères Chartreux, Elderflower Cordial, Cucumber juice, Lemon Grass bitter, Tonic water
Bourbon Wild Turkey infused with Tonka bean, Fino Sherry, Verjus, Blackberry vinegar, Angostura bitter, Fresh raspberries, Ginger Ale
Pisco La Caravedo, Martini Riserva Bitter, Pineaple syrup, Mango syrup, Grapefruit juice, Lemon juice, Sexy bitter
Vodka, Williams pear, Molinari coffee liqueur, Cardamom bitter, Cold brew coffee, Saline solution
Bacardi Carta Ojo, Oak Rhum, Mango syrup, Lemon juice, Bitter seven Sweet and Spicy
Tequila Vencidad, Mezcal Union, Martini Ambrato, Amontillado, Apricot liqueur, Verjus, Elderflower vinegar, Celery bitter
Mezan Xo Jamaica, Fino sherry, Cocchi Torino, Pineau des Charentes, Banana infused and Pecan nuts, Bitter seven Sweet and Spicy
Grilled almond milk, pineaple syrup, orange juice, vanilla tea
Fresh mint, cucumber juice, lemonade, elderflower vinegar cordial, soda water
Lychee infused jasmine tea, citrus syrup, sanguine orange, verjus, tonic water
Rhum Blanc, Rhum Ambré, Coconut milk , Pineaple juice, Orange juice, Lemon juice, Amaretto Disaronno, Tiki bitter
Calvados Drouin, Falernum d’Absinthe, Pineau des Charentes, Verjus, Granny Smith, Celery bitter, Apple cider
Agricole
Agricole
Draft
Draft
Tonic, Ginger Beer, Lemonade
Fresh, delicate and floral flavours.
The Chardonnay raffinement with a pale and green gold colour
Mineral and fruity, this one is an easy drinking for any occasion
A dry but generous wine, hightly aromatic and beautifully acid Full of tropical fruits with a slighty mineral finish
A well-known winegrow with a delicate personnality
A well rounded wine with a hint of white riped fruit full with intensity
Floral and fruity on the nose, peach vine, citrus, white flowers, slighty soft
An organic wine bright and fruity with exotic fruits fragrance
A mineral, fresh and dry wine. Floral and citrus fragrances
Field in permaculture, a white bright dry and fruity wine with lemon fragrance on Louriero grape
Amazing field on limestone soils, Bombino grape (A-bomb), exotic fruits and floral fragrance
Blackcurrent bud, mulberry and red berries aromas. With a soft rounded mouth, a good generous and lasting structure
Fruity and racy wine with a touch of fresh
Manual grape harvesting, aging in oak barrels. A deep ripe ruby color. Beautiful seizure on the palate
A crispy wine with blackcurrent and liquorice aromas
A Jurançon Noir grape by Fabien Jouves
When wild fruits and spices meet in the most delicately way
A fresh and fruity wine with a strong temper. Soft tannins and a lot of fruity and spicy aromas
A generous, rounded wine to share
A generous yet soft oaked wine with wild fruits aromas
A generous and lasting wine with soft tannins
Delicate and well-balanced
Red and black fruits with spicy nose. Fresh tannins and long and a fresh and the end
Deep purple dress. A very voluptuous wine with strong black fruits aromas
From a little cellar on the top of Piémont hills, a complex wine with red fruits fragrance
A real organic Chianti with a lot of complexity, made of Sangiovese
From a little cellar on the top of Piémont hills, a complex wine with red fruits fragrance
From Salento , it’s a fruity rounded wine with red fruits aromas
La Catarratto is distinguished with yellow fruits and citrus aromas
From a little organic dynamic cellar, this wine is light, generous with cherries and peppers fragrances
Fruity and floral, fresh and perspicious. Black and red berries, hazelnuts and undergrowth fragrances. This wine remind us of the Bourgogne’s wine
Pure tradition vinification gives this Bartoly his grandeur. This wine reveals his structure on a bed of thin but noble tannins
A nice Blackcurrent ruby dress, this field makes one of the best Brunello
From Tarragone in Catalogne, this wine is fresh, juicy but yet crispy with intense red fruits and floral aromas noze
From a little field in the north of Croatia, this complex wine gives white and pink peppers notes
So fresh and so thin with spicy and floral fragrances