Domaine en permaculture, blanc sec vif et fruité aux notes citronées sur le cépage Louriro
Fruité
Fruité
Cave en agriculture biologique, vin vif fruité aux notes de fruits exotiques
Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois
Tannique
Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes
Couleur or pale, or-vert, des arômes floraux. L’élégance du Chardonnay, avec fraîcheur et finesse
Minéral et fruité, un vin de plaisir à déguster en toute occasion
Fruité
Un vin avec une jolie rondeur, une sensation de fruits blancs bien mûrs, intense en bouche
Nez fruité et floral, pêches de vigne, agrumes, fleurs blanches, légèrement moelleux
Fruité
Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs
Arômes de bourgeons de cassis, murier, fruits rouges, bouche souple et ronde avec une bonne structure, persistante, gourmande
Appellation située sur la cote de nuits. Vin fruité et racé avec une finale en bouche sur la fraîcheur
Vendanges manuelles, élevage en fûts de Chêne. Robe rubis profonds bien mûrs. Belle attaque en bouche
Vinification sans sulfite, livre un Malbec plein de croquant Arômes aux évocations de cassis et de réglisse
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices
Un vin fruité, frais avec du caractère. Tanins souples, beaucoup d’arômes fruités et epicés
Cuvée de partage et de convivialité. Tout en rondeur et dans la gourmandise
Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois
Un vin gourmand et persistant avec des tanins souples
Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré
Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Une présence de tanins très frais. Une longueur prononcée et une belle touche de fraîcheur en finale
Robe d’un violet profond, ensorcelante. Puissants arômes de fruits noirs qui apportent toute la sensualité de ce vin. Un plaisir incontournable
En hommage au Watergate, à un film culte et surtout un vin avec de la profondeur
Petit domaine de 3ha au nord de la Croatie. Vin complexe aux notes de poivre blanc & roses
Un vrai Chianti en agriculture biologique, vin racé complexe à base de Sangiovese
Petit domaine sur les collines du Piémont, vin complexe, racé aux notes de fruits rouges
Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes
Il charme par son nez floral et fruité, net et frais. Notes de baies rouges et noires, noisettes et sous bois qui nous rappelle les vins de Bourgogne
Vinification dans la pure tradition offre à ce Barolo toutes ses lettres de noblesse. Ce vin dévoile sa structure sur un lit de tannins fins et nobles. Un classique envoûtant
Belle Robe rubis cerise à la brillance invitante. Ce domaine fournit un des Brunello les plus appréciés
Petit domaine en biodynamique, gourmand, léger aux notes de cerises & poivrons
Vin dont le bouquet est fin et frais. Notes florales et d’épices
vin blanc , proseco , pêche blanche , orange , citron , canelle , liqueur de pêche
Suze, Chardonay, sirop d’ananas, verjus, Teapot Bitter
Boukha Bokobsa, Martini Riserva Bitter, Porto Blanc, thé au jasmin infusé au lychee, fleur d’oranger, Peychaud’s bitter, Tonic water
Saké Akashi Tai, Umeshu, Dolin Dry, pêches blanches f raîches, Mezcal, Prosecco
Bacardi Carta Oro , Oak rhum , sirop de mague, jus de citron, bitter seven sweet and spicy
Tequila Vencidad, Mezcal Union, Martini Ambrato, Amontillado, Liqueur d’abricot, Verjus, vinaigre de fleurs de sureau, Cèleri Bitter
Vodka, Poire Williams, Liqueur de café Molinari, Bitter cardamome, café cold brew, solution saline
Pisco La Caravedo, Martini Riserva Bitter, sirop d’ananas, sirop de mangue, jus de pamplemousse, jus de citron, Sexy Bitter
Bourbon Wild Turkey infusé à la fève Tonka, Fino Sherry, Verjus, vinaigre de mûres, Angostura Bitter, Framboises fraîches, Ginger Ale
Gin, Génépi des Pères Chartreux, Cordial de fleurs de sureau, jus de concombre, Lemon Grass bitter, Tonic water
Mezan Xo Jamaica, Fino sherry, Cocchi Torino, Pineau des Charentes, Infusion de banane et noix de pécan, Bitter Seven Sweet and Spicy
Thé au jasmin infusé au lychee, sirop d’agrumes, orange sanguine, verjus, Tonic water
Menthe fraîche, jus de concombre, citronnade, cordial et vinaigre de fleurs de sureau, Soda water
Lait d’amandes grillées, sirop d’ananas, jus d’oranges, thé à la vanille
(Boutargue +4€)
salade tunisienne
La carbona revisitée dans un burger : viande de boeuf angus hachée , crème de pecorino au poivre , oeuf au plat et crispy guanciale , servi avec une patate douce rôtie
Burrata di Buffala, pesto de noix et basilic, bresaola et provola
Mozzarella fior di latte, crème d’artichauts, guanciale, carpaccio de courgettes crues, tomates confites Thym, citron
Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano DOP, truffe noir d’été
Crème de patate douce, pancetta, provola, cresson, oignons rouges, vierges au sésame noir
Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP, basilic frais, Mozzarella fior di latte
Mozzarella fior di latte, tomates datterini rouges et jaunes, basilic frais
Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP, basilic frais, Mozzarella fior di latte. Asperges grillées, aubergines et courgettes grilles, marinés dans de l’huile d’Olive extra vierge.
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, Grana Padano DOP.
Mozzarella fior di latte, N’Duja Calabraise, gorgonzola, provolone.
Mozzarella Fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons rosés, ciboulette