Carta y menús

Entrée* + Plat du jour

Houmous maison, pain chaud au Zaatar*

Boutargue + 4,00€

Accras de morue, condiment aïoli et vinaigre de tomates*

Cœur de burrata, speck, tomates datterini* et pesto d’amandes fumées

Chakchouka verte, œuf bio*

Tarama blanc au gingembre et citronnelle*

Carpaccio de poulpe, condiment chorizo-piment

Thon rouge “mi cuit”, salsa verde et poivrons confits

Keftas d’agneau, tahina et yaourt grec à la harissa

Carpaccio de gamberoni de Sicile, daïkon et vinaigrette au sésame noir

Jambon Bellota, pan con tomate

Artichauts Crus/Cuits au pecorino

Souvenir de Paros*

Tomates, concombre, olives de Kalamata, origan, oignons rouges, feta

La salade Niçoise à la ventrèche de thon

Margherita DOP

Sauce tomates San Marzano, Buffala, Basilic

Marinara

Sauce tomates de San Marzano, tomates datterini, anchois, origan, ail confit

Regina Sylvia

Base blanche
Fior di latte, jambon cuit, champignons bruns, ciboulette

Appio Latina

Crème d’artichaut, fior di latte, guanciale, courgettes, tomates confites, thym citron

Patatina

Crème de patate douce, pancetta, provola, cresson, oignons rouges, vierge de sésame noir

Tartufo Nero

Crème de champignons, fior di latte, Grana Padano, truffes noires d’été

Burrata/Bresaola

Burrata pesto de noix et basilic, bresaola, provola

Veggie

Asperges vertes, radicchio, gorgonzola, f ior di latte, pignons de pin

Rigatoni Caccio & Pepe

Calamarata au ragoût napolitain

Linguine alle vongole et boutargue Memmi

Fusilloni aux asperges, petits pois et fèves fraîches, zeste de citrons d’Amalfi

Spaghettoni à la truffe noire d’été

Beef Ribs cuits avec amour

Purée de pommes de terre

Chuck Flap Black Angus U.S connu sous le nom de Persillé

Cote de bœuf Tomahawk à partager

Plus de 1Kg

Une jolie noix d’entrecôte d’Argentine Angus

Grain Feed

Poulet mariné façon Malro au barbecue

Poulpe fondant juste grillé

Purée de pommes de terre

Notre poisson du Jour

Prix selon marché

Nos viandes sont d’origines UK sauf celles spécifiées

Pommes de terre grenailles rôties

Légumes grillés au barbecue, piment d’Espelette et yaourt Grec

Patates douces rôties, grenades et tahina

Salade verte

Pain chaud au Zaatar

Pâtes au beurre / Tomate

Poulet pané façon Milanaise / Pâtes

Mini Pizza Margherita

Mini calamarata au ragoût

Tarte au chocolat Gianduja, noisettes du Piémont et caramel-beurre salé

Glace et sorbet minute du jour

Cheese cake à la rhubarbe et cerises Amarena

Tiramisu du Malro

Fondant au chocolat noir, peanut butter aux dattes, frozen yogurt

Mille bricks fraises/pistaches

Déjeuners du mardi au dimanche

Dîners du mardi au samedi

Late lunch le week-end

Salle privative à l’étage

Just Drink It

Saké Akashi Tai, Umeshu, Dolin Dry, pêches blanches f raîches, Mezcal, Prosecco

Peychaud’s Time

Boukha Bokobsa, Martini Riserva Bitter, Porto Blanc, thé au jasmin infusé au lychee, fleur d’oranger, Peychaud’s bitter, Tonic water

Suze With Us

Suze, Chardonay, sirop d’ananas, verjus, Teapot Bitter

Fizzy Cucumber

Gin, Génépi des Pères Chartreux, Cordial de fleurs de sureau, jus de concombre, Lemon Grass bitter, Tonic water

Red Paradise

Bourbon Wild Turkey infusé à la fève Tonka, Fino Sherry, Verjus, vinaigre de mûres, Angostura Bitter, Framboises fraîches, Ginger Ale

Sour Not Sour

Pisco La Caravedo, Martini Riserva Bitter, sirop d’ananas, sirop de mangue, jus de pamplemousse, jus de citron, Sexy Bitter

Twin Peaks

Vodka, Poire Williams, Liqueur de café Molinari, Bitter cardamome, café cold brew, solution saline

Easy Choice

Bacardi Carta Ojo, Oak Rhum, sirop de mangue, jus de citron, Bitter Seven Sweet and Spicy

Next One

Tequila Vencidad, Mezcal Union, Martini Ambrato, Amontillado, Liqueur d’abricot, Verjus, vinaigre de fleurs de sureau, Cèleri Bitter

Pussy Mood

Cachaça Silver, Branca Menta, Dry Vermouth, thé noir, Angostura Bitter, sucre non raffiné

Sea, Sex and Sun

Mezan Xo Jamaica, Fino sherry, Cocchi Torino, Pineau des Charentes, Infusion de banane et noix de pécan, Bitter Seven Sweet and Spicy

Laouze

Lait d’amandes grillées, sirop d’ananas, jus d’oranges, thé à la vanille

Naa Naa

Menthe fraîche, jus de concombre, citronnade, cordial et vinaigre de fleurs de sureau, Soda water

Yasmin

Thé au jasmin infusé au lychee, sirop d’agrumes, orange sanguine, verjus, Tonic water

Like a Piña Colada

Rhum Blanc, Rhum Ambré, lait de coco, sirop d’ananas, jus d’orange, jus de citron, Amaretto Disaronno, Tiki Bitter

Pomme d’Api

Calvados Drouin, Falernum d’Absinthe, Pineau des Charentes, verjus, granny smith, Céleri Bitter, cidre de pomme