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Cocktails

room_service

Apéritifs

Bitter Sweet Symphony

Campari, vodka 42 Below, sirop d'hibiscus à la menthe et la cardamome, eau gazeuse

12,00€

Flower for Zoé ( frozen )

vin rosé, pisco, umeshu, saké, eau de rose et confiture de figue

14,00€

Venus "an ode to all the women"

Vodka 42 Below, jus de citron, jus de pamplemousse, sirop de thym, proseco

13,00€

Spiritueux

Gz and Hustlers

Cognac Gautier VS, infusion au CBD, sirop de feuilles de Shiso, ginger ale

15,00€

Burning Lips

Mezcal La Herencia de Sanchez, sirop d'agave, piment, verjus, jus de citron et coriandre

13,00€

Peaches & Cream

Calvados, Pineau des des Charentes, liqueur de pêche, pêche fraiche et Rinquinquin

13,00€

Bourbon Saxe Gotha

Bourbon Bulleit, Nardini rhubarbe, citron

13,00€

Holy Grail

Rhum brun Santa Theresa, jus de citron, miel de fleurs, jus de gingembre et sherry Valdespino

13,00€

Maya Sour

Mezcal La Herencia de Sanchez, sirop d'agave, jus d'ananas,fruit de la passion, blanc d'oeuf, lime juice

14,00€

Vierges

Purple Rain

Infusion de lavande, eau de coco, sirop de myrtille, eau gazeuse

10,00€

Carte du moment

room_service

les entrées

Chakchouka aux poivrons rouges confits et oeuf bio

(Merguez +4€)

11,50€

Beignets de choux-fleur frits, mayonnaise au zaatar

11,50€

Labneh, betterave rouge grillée, cumin, zaatar et grenade

servi avec un pain chaud au zaatar

11,00€

Houmous maison, pain chaud au Zaatar

(Boutargue +4€)

9,00€

Les 3 P'tits Fricassés

mini-sandwich tunisien : thon, harissa, olives, oeuf, pomme de terre

12,00€

Thon rouge comme un gravelax au thé marocain et crème de burrata

16,00€

Pimentos del Padron

7,50€

Gnocchi de choux-fleur gratinés à la crème de Grana Padano et éclats de pistache

13,00€

Tempura de fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois, mayonnaise au câpres

20,00€

Vitello Tonnato

Fines tranches de veau, mayonnaise au thon, anchois, capres et pickles

15,00€

Artichauts croquants grillés, mozzarella di buffala et boutargue

13,00€

Souvenir de Paros

Poivrons, concombre, tomate coeur de boeuf, olives de Kalamata, féta, pickles et aromates

13,00€

Burrata crémeuse des Pouilles, carpaccio de courgettes marinées au citron

13,50€

les plats

Kefta de veau, taboulé et tzatziki

19,00€

Tartare de boeuf au couteau et potatoes maison en persillade

condiment truffe noire Melanosporum, champigons et mayo truffée

25,00€

Entrecôte Simmental de Bavière (300g)

servie avec pommes de terre rôties aux aromates

36,00€

Souris d'agneau braisée, légumes à la provençale

27,00€

Ribs XXL grillés au miel et poivre

pommes de terre roties aux aromates

26,00€

Encornets grillés, salade de scarola aux olives, câpres, anchois et oignons nouveaux

24,00€

Steak de thon à l’huile de sésame, caponata, légumes grillés

26,00€

Pavé de saumon laqué au soja, salade tiède de lentilles aux asperges, petits-pois et haricots verts

24,00€

Rigatoni meatballs, tomate et dentelle de Pecorino

19,00€

Linguine à la crème d'artichauts, boutargue et zest de citron

21,00€

Calaramata Carbonara à la truffe noire

Truffe noire, Guanciale, oeuf, Pecorino

25,00€

Linguine aux moules, palourdes et tomates cerises

21,00€

Spaghettoni Caccio & Pepe truffe noire

25,00€

les desserts

Tiramisu du Malro

9,00€

Coeur coulant à la pistache, glace au yaourt et crumble aux amandes

11,00€

Crème de citron à la fleur d'oranger et suprêmes d'agrumes

10,00€

Crème de riz au lait, poire pochée et caramel beurre salé

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crème de riz au lait, poire pochée et caramel beurre salé

nueces
nueces
11,00€

Pavlova aux fruits et mascarpone

11,00€

Pizza

room_service

Les pizzas

NAPOLI

Mozzarella Fior di latte, sauce tomate San Marzano DOP, filets d’anchois di Cetera, basilic frais, origan, olives, Câpres de Cetara

15,00€

BURRATA / BRESAOLA

Burrata di Buffala, pesto de noix et basilic, bresaola Black Angus et provola

21,00€

APPIO LATINA

Mozzarella fior di latte, crème d’artichauts, guanciale, carpaccio de courgettes crues, tomates confites Thym, citron

17,00€

FUNGHI

Pizza blanche fior di latte, mélange de champignons de saison, pecorino, huile à l'ail et au persil

18,00€

TARTUFO NERO

Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano DOP, truffe noire d'été

25,00€

MARGHERITA D.O.P.

Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP, basilic frais, Mozzarella fior di latte

11,50€

MARGHERITA DATTERINI

Mozzarella fior di latte, tomates datterini rouges et jaunes, basilic frais

13,50€

VEGGIE ASPARAGUS

Sauce tomate San Marzano DOP, Grana Padano DOP, basilic frais, Mozzarella fior di latte, asperges grillées, aubergines, tomates séchées, poivrons grillés, huile d’olive extra vierge au persil et à l'ail

17,00€

CHEESY

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, Grana Padano DOP

16,00€

CHEESY N’DUJA

Mozzarella fior di latte, N’Duja Calabraise, gorgonzola, provolone

18,00€

REGINA SILVIA (Base blanche)

Mozzarella Fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons rosés, ciboulette

16,00€

SPIANATA CALABRA

Fior di latte, sauce tomate San Marzano, saucisse au fenouil, Spianata piccante, pecorino, oignons rouges

20,00€

Carte des vins

room_service

Vins au verre

Pour se faire plaisir

Petite sélection de nos vins "prestiges" à déguster au verre

Sancerre "tradition" Bernard Fleuret & Fils 2020-Bio (vin blanc)

11,00€

Crozes-Hermitage Yann Chave 2019-Bio (vin blanc)

Un vin avec une jolie rondeur, une sensation de fruits blancs bien mûrs, intense en bouche .

12,00€

Faugères "Terret Blanc" Leon Barral 2020 (vin de macération)

vin naturel d'un cépage oublié , le Terret . Sublime vin de macération à la robe jaune ocre opaque , frais et minéral

15,00€

Châteauneuf-du-Pape Domaine Perrin 2018 (vin rouge)

Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Une présence de tanins très frais. Une longueur prononcée et une belle touche de fraîcheur en finale.

15,00€

Saint Joseph “Silice" Pierre et Jérôme Coursodon-2019 (vin rouge)

Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré

12,00€

Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" Jean Fournier 2019

14,00€

Blancs

Vinho Verde "Aphros" Portugal 2020

Domaine en permaculture, blanc sec vif et fruité aux notes citronées sur le cépage Louriro

7,50€

Calcarius "Bianco Puglia" Bio

8,50€

Bourgogne «Chardonnay» JC Garnier 2019

Fruité

8,00€

Pouilly-Fumé « Petit F… » Domaine Michel Redde 2020

Sec

9,00€

Rouges

Crozes Hermitage “Jardin Zen” Erik Borja 2020 (Bio)

Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois

9,00€

« Mise à nu » domaine du théron Bio Sans Sulfite 2018

Tannique

7,50€

Nero D’Avola “Paccamora” Catarratto Sicile 2020 (Bio)

Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes

7,00€

Côtes du Rhone "Bulbille" Claire Richaud 2020

vin léger et très gourmand aux notes de fruits rouges !!! Une petite merveille

8,00€

Touraine Amboise " Génésis " Bonnigal-Bodet 2020 ( Côt/Malbec)

8,00€

Roses

Sassara Pinot Griso

Vin rosé naturel

8,50€

oranges

Calcarius "BiancoPuglia" 2020- Bio

Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs

8,50€

Pinot Grigio "Mare & Foresta" Valentina Passalacqua- Bio

superbe macération de Pinot Grigio à la robe orange intense. Le mariage parfait entre le fruit et les embruns marins : un must !!!

8,00€

Terres d'ailleurs "Passion Tropicale"

Vin issu de la macération du jus de la passion. Bouquet délicatement fruité, demi-sec

8,50€

Vins Blancs en Bouteille

Bourgogne

Bourgogne «Chardonnay» JC Garnier 2019

Couleur or pale, or-vert, des arômes floraux. L’élégance du Chardonnay, avec fraîcheur et finesse

33,00€ Bouteille

Chablis «Non filtré» Domaine Lavantureux 2019

Minéral et fruité, un vin de plaisir à déguster en toute occasion

44,00€ Bouteille

Vallée de la Loire

Sancerre "tradition" Bernard Fleuriet & Fils 2020-Bio

52,00€

Pouilly-Fumé « Petit F… » Domaine Michel Redde 2020

Un vin sec, gourmand et très aromatique avec une belle acidité, des fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale

40,00€ Bouteille

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage Yann Chave 2019 Bio

Un vin avec une jolie rondeur, une sensation de fruits blancs bien mûrs, intense en bouche

58,00€ Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Domaine Perrin 2019

Nez fruité et floral, pêches de vigne, agrumes, fleurs blanches, légèrement moelleux

74,00€ Bouteille

Vins du monde

Bramito del Cervo 2018 Ombrie

Fruité

48,00€

Istra " Piquentum" Croatie 2020

légère macération pour ce vin blanc, aux notes salines . Un vin vif et complexe .. un must !!!

43,00€ Bouteille

Vinho Verde “Aphros” Portugal 2020

Domaine en permaculture, blanc sec vif, fruité aux notes citronnées sur le cépage Louriero

32,00€ Bouteille

Vins Oranges/Macérations/Pétillants Naturels en bouteille

Calcarius "BiancoPuglia"2020 - bio (Litre)

Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs

38,00€ Bouteille

Petillant Naturel " Alpino" Furlani (Trentin)

une référence en en la matière

39,00€

Uivo Curtido Branco

vin de macération sur un cépage de Muscat blanc du Douro ( Portugal) . Vin léger avec de jolies notes d'agrumes

34,00€

Pinot Grigio "Mare & Foresta" Valentina Passalacqua- bio ( litre)

superbe macération de Pinot Grigio à la robe orange intense. Le mariage parfait entre le fruit et les embruns marins : un must !!!

45,00€ Bouteille

Faugères "Terret Blanc" Leon Barral 2020 (vin de macération)

vin naturel d'un cépage oublié , le Terret . Sublime vin de macération à la robe jaune ocre opaque , frais et minéral

75,00€

Koreaa - Judith Beck 2020 (Autriche)

Vin blanc naturel en biodynamie

52,00€

Pétillant naturel "Bonissima" Montesissa Emilio

pétillant naturel à la robe ocre ( légère macération)

52,00€

Vins Rouges en bouteille

Bourgogne

Bourgogne “Pinot-Noir” JC Garnier 2018

Arômes de bourgeons de cassis, murier, fruits rouges, bouche souple et ronde avec une bonne structure, persistante, gourmande

41,00€ Bouteille

Pommard “Clos de la Chanière” 1er cru Domaine Parigot 2019

Vendanges manuelles, élevage en fûts de Chêne. Robe rubis profonds bien mûrs. Belle attaque en bouche

98,00€ Bouteille

Pommard “Les Vignots” Domaine Parigot 2017

Vendanges manuelles, élevage en fûts de Chêne. Robe rubis profonds bien mûrs. Belle attaque en bouche

72,00€ Bouteille

Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" Jean Fournier 2019

62,00€

Languedoc

Cahors “Mise à nu” Domaine du Théron 2018 (Bio)

Vinification sans sulfite, livre un Malbec plein de croquant Arômes aux évocations de cassis et de réglisse

35,00€ Bouteille

Pic Saint loup “Dame Jeanne” Bergerie du Capucin 2019

Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices

40,00€ Bouteille

Faugères “Champs Pentus” Frederic Brouca 2020

Un vin fruité, frais avec du caractère. Tanins souples, beaucoup d’arômes fruités et epicés

40,00€ Bouteille

Vallée du Rhône

Crozes Hermitage “Jardin Zen” Erik Borja 2020 (Bio)

Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois

39,00€ Bouteille

Vacqueyras “Le Poète” Domaine La Fourmone 2020

Un vin gourmand et persistant avec des tanins souples

43,00€ Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Domaine Perrin 2018

Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Une présence de tanins très frais. Une longueur prononcée et une belle touche de fraîcheur en finale

68,00€ Bouteille

Côte-Rôtie “Coline de Couzou” Domaine Bonnefond 2019

Robe d’un violet profond, ensorcelante. Puissants arômes de fruits noirs qui apportent toute la sensualité de ce vin. Un plaisir incontournable

94,00€ Bouteille

Saint Joseph "Silice" Pierre et Jérôme Coursodon 2019

Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré

54,00€ Bouteille

Provence

Vallée de la loire

Touraine Amboise " Génésis " Bonnigal-Bodet 2020 ( Côt/Malbec)

38,00€

Vins du monde

“Piquemtum” Teran Istrie Croatie 2018

Petit domaine de 3ha au nord de la Croatie. Vin complexe aux notes de poivre blanc & roses

43,00€ Bouteille

Chianti Majnoni Guicciardini Toscane 2018 (Bio)

Un vrai Chianti en agriculture biologique, vin racé complexe à base de Sangiovese

32,00€ Bouteille

Barbera del Monferato Silvio Morando Piémont 2020 (Bio)

Petit domaine sur les collines du Piémont, vin complexe, racé aux notes de fruits rouges

35,00€ Bouteille

Nero D’Avola “Paccamora” Catarratto Sicile 2018 (Bio)

Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes

33,00€ Bouteille

Nebbiolo "Langhe" Luigi Giordano 2019

Il charme par son nez floral et fruité, net et frais. Notes de baies rouges et noires, noisettes et sous bois qui nous rappelle les vins de Bourgogne

39,00€ Bouteille

Barolo “Poderi” Famille Oddero Piémont 2017 (Bio)

Vinification dans la pure tradition offre à ce Barolo toutes ses lettres de noblesse. Ce vin dévoile sa structure sur un lit de tannins fins et nobles. Un classique envoûtant

89,00€ Bouteille

Brunello di Montalcino “Col D’Orcia” Toscane 2015 (Bio)

Belle Robe rubis cerise à la brillance invitante. Ce domaine fournit un des Brunello les plus appréciés

95,00€ Bouteille

Montsant “Vi del Mas” Celler Communica Espagne 2020

Situé dans la province de Tarragone en Catalogne. Fruits rouges intenses au nez avec des notes florales. Ce vin mise sur un coté juteux, frais et croquant

34,00€ Bouteille

Valpolicella “Monte Dall’Ora” Venise 2020 (Litre)

Petit domaine en biodynamie, gourmand, léger aux notes de cerises & poivrons

41,00€ Bouteille

Vins Roses en bouteille

Provence

Côtes de Provence “Rose et Or” Château Minuty

54,00€ Bouteille

Vin du monde

"Tandem Rosé"2018 de Antoine et Alain Graillot- Bio (Maroc)

Notre découverte de l'année

25,00€

Sassara Pinot Griso

Vin rosé naturel

36,00€

Nos Bulles au verre

Prosecco Brut de Faveri

8,00€

Langlet Brut

12,00€

Nos Bulles en bouteille

Petillant Naturel " Alpino" Furlani

une référence en en la matière

39,00€

Prosecco Brut de Faveri

41,00€ Bouteille

Langlet Brut

65,00€ Bouteille

Joseph Perrier Blanc de Blanc

76,00€ Bouteille

Joseph Perrier Rosé

85,00€ Bouteille

Joseph Perrier Blanc de Noirs Brut Nature 2010

125,00€ Bouteille

Vino Frizzante bianco " Bonissima" Montesissa Emilio

Magnifique pétillant naturel à la robe orangée, due à une légère macération

52,00€

Boissons

room_service

SPIRITUEUX

Vodka

4 cl

42 Bellow (Nouvelle Zélande)

10,00€

Nikka Coffey (Japon)

13,00€

Romanov (Russie)

12,00€

Ketel One (Hollande)

10,00€

Grey Goose nature (France)

13,00€

Sausage Tree (Irlande)

14,00€

Gin

4 cl

Mr Balthazar (France)

12,00€

Hendrick's (Ecosse)

12,00€

Bombay Sapphire (Angleterre)

10,00€

N3 Berry & Bross (Angleterre)

13,00€

Ki No Bi (Japon)

14,00€

Citadelle Reserve (France)

12,00€

Kew Organic (Angleterre)

12,00€

Nikka Coffey Gin (japon)

13,00€

Gun Powder Irish Gin (Irlande)

12,00€

Tequila

4 cl

Vencidad (Mexique)

100% Agave

10,00€

Patron Silver (Mexique)

14,00€

Patron Anejo (Mexique)

17,00€

Ocho Anejo (Mexique)

16,00€

Ocho Reposado (Mexique)

10,00€

Cimarron Blanco (Mexique)

10,00€

Don Fulado Reposado (Mexique)

15,00€

Amor Mio Reposado (Mexique)

18,00€

Don Julio 1942 (Mexique)

30,00€

Mezcal

4 cl

Union ( Mexique)

11,00€

La Herencia de Sanchez (Mexique)

12,00€

Mahani (Mexique)

13,00€

Bruxo x (Mexique)

12,00€

Alipus San Luis (Mexique)

14,00€

Alipus Santa Ana (Mexique)

13,00€

Los Danzantes Reposado (Mexique)

16,00€

Cachaca & pisco

4 cl

Cachaça Velho Barreiro (Brésil)

8,00€

Cachaça Leblon (Brésil)

12,00€

Pisco Demonio Quebranta (Pérou)

12,00€

Pisco la Caravedo quebranta (Pérou)

12,00€

Scotch

4 cl

Nikka From the Barell (Japon)

12,00€

Nikka Coffee Grain (Japon)

15,00€

Nikka Yoichi 17 Years (Japon)

16,00€

Monkey Shoulder (Ecosse)

11,00€

Mack By Mackmyra (Suède)

15,00€

Bruichiadich (Ecosse)

14,00€

Lagavulin (Ecosse)

17,00€

Laphroaig (Ecosse)

16,00€

Kavalan King Car (Taiwan)

15,00€

Bourbon

4 cl

Whiskey Blenton’s

17,00€

Bulleit Bourbon (Etats-Unis)

12,00€

Jim Beam

10,00€

Wild Turkey Bourbon (Kentucky-USA)

11,00€

Blenton’s ( Etats-Unis)

17,00€

Bulleit Rye (Etats-Unis)

13,00€

Michters Rye (Etats-Unis)

18,00€

Rhum

4 cl

Bacardi 4 (Porto Rico)

10,00€

Bacardi Reserva 8 anos (Porto Rico)

12,00€

Santa Teresa (Venezuela)

14,00€

Mezan Jamaica XO (Jamaique)

12,00€

Smith & Cross (jamaique)

12,00€

Clairin Vaval (Haiti)

13,00€

Plantation Pineapple (Caraibes)

13,00€

Mezan Panama 2008 (Jamaique)

16,00€

Cognac

4 cl

Bourgoin Fine Barrique

14,00€

Gautier VS

11,00€

Remy Martin XO

28,00€

Calvados & Armagnac

4 cl

Christian Drouin Sélection

12,00€

Armagnac Château Laubade

12,00€

Apéritifs & bitters

4 cl

Ricard

7,00€

Aperol

8,00€

Campari

8,00€

Vermouths & Amaris

4 cl

Dolin dry, rouge ou blanc

7,00€

Martini Ambrato ou Rubino

8,00€

Amer Picon, Cynar, Fernet Branca

8,00€

Branca Menta

10,00€

Porto rouge Offley

8,00€

Porto blanc Graham's

8,00€

Liqueurs

4 cl

Chartreuse verte

14,00€

Nardini Acqua Di Cedra

11,00€

Sambuca Molinari

9,00€

Amaretto Disaronno

9,00€

Génépi

11,00€

Eaux de vie

4 cl

Boukha Bokobsa Prestige ( figues)

11,00€

Nardini Grappa

14,00€

Framboise

10,00€

Poire

10,00€

Japon

4 cl

Sake Akashi Tai

12,00€

Umeshu Akashi Tai

8,00€

Bières

Peroni (Pression)

5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

SOFTS

Eaux Minérales

Acqua Panna

6,50€

San Pellegrino

6,50€

Boissons froides

Perrier

5,00€

Fever Tree

Tonic, Ginger Beer, Lemonade

5,00€

Jus de fruits Alain Milliat

7,50€

Coca Cola, Coca Cola Light, Zéro

5,00€

Café glacé/ Thé glacé/Matcha glacé

6,50€

Jus de fruits frais

7,00€

Citronnade du week-end

7,00€

Boissons chaudes

Café Expresso

3,20€

Double Expresso

5,50€

Café Crème

5,00€

Capuccino

6,50€

Sélection de Thés et infusions

thé vert bio/thé vert menthe/Earl grey/thé noir bio/verveine/tilleuil/citronelle

6,00€

Spiriteux en bouteille

room_service

Vodka 42 Below (Nouvelle-Zélande)

140,00€

Vodka Greygoose (France)

180,00€

Gin Bombay Saphire (Angleterre)

140,00€

Gin Hendricks (Ecosse)

180,00€

Whisky Monkey Shoulder (Ecosse)

140,00€

Bourbon Bulleit (Etats-Unis)

180,00€

Tequila Vecindad (Mexique)

140,00€

Tequila Patron Silver (Mexique)

180,00€

Bacardi 4 (Porto Rico)

140,00€

Goodies

room_service

Pschitt moi ....

"Pour nos restaurants, nous avons travaillé, pour vous, pendant toute cette période, sur une solution antiseptique pour les mains sans allergènes. Hydratante grâce à l'apport de l'Aloé Vera et pratique par son format de poche. Nous y avons incorporé notre petite madeleine de Proust, le Neroli, un parfum issu de la fleur d'oranger. Ce format de poche (20cl) est disponible à la vente" M.M.

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35,00€

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7 Rue Froissart 75003 Paris
01 42 77 38 47

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