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Carte des vins

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Vins au verre

Pour se faire plaisir

Petite sélection de nos vins "prestiges" à déguster au verre

Sancerre "tradition" Bernard Fleuriet & Fils 2022-Bio (vin blanc)

11,00€

Saint Joseph “Silice" Pierre et Jérôme Coursodon-2021 (vin rouge)

Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré

12,00€

Blancs

Bourgogne «Chardonnay» JC Garnier 2021

Fruité

8,00€

Pouilly-Fumé « Petit F… » Domaine Michel Redde 2022

Sec

9,00€

Rouges

Crozes Hermitage “Jardin Zen” Erik Borja 2021 (Bio)

Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois

9,00€

Nero D’Avola “Paccamora” Catarratto Sicile 2021 (Bio)

Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes

7,00€

Roses

IGP Méditérannée "Bompuys"

7,50€

oranges

Calcarius "BiancoPuglia" 2020- Bio

Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs

8,50€

Pinot Grigio "Mare & Foresta" Valentina Passalacqua- Bio

superbe macération de Pinot Grigio à la robe orange intense. Le mariage parfait entre le fruit et les embruns marins : un must !!!

9,00€

Vins Blancs en Bouteille

Bourgogne

Bourgogne «Chardonnay» JC Garnier 2021

Couleur or pale, or-vert, des arômes floraux. L’élégance du Chardonnay, avec fraîcheur et finesse

35,00€ Bouteille

Chablis «Non filtré» Domaine Lavantureux 2020

Minéral et fruité, un vin de plaisir à déguster en toute occasion

44,00€ Bouteille

Vallée de la Loire

Sancerre "tradition" Bernard Fleuriet & Fils 2022-Bio

52,00€

Pouilly-Fumé « Petit F… » Domaine Michel Redde 2021

Un vin sec, gourmand et très aromatique avec une belle acidité, des fruits exotiques et une fin de bouche assez minérale

40,00€ Bouteille

Vallée du Rhône

Crozes-Hermitage Yann Chave 2021 Bio

Un vin avec une jolie rondeur, une sensation de fruits blancs bien mûrs, intense en bouche

58,00€ Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Domaine Perrin 2020

Nez fruité et floral, pêches de vigne, agrumes, fleurs blanches, légèrement moelleux

74,00€ Bouteille

Vins du monde

Istra " Piquentum" Croatie 2021

légère macération pour ce vin blanc, aux notes salines . Un vin vif et complexe .. un must !!!

43,00€ Bouteille

Vinho Verde “Mica” Portugal 2021

Domaine en permaculture, blanc sec vif, fruité aux notes citronnées sur le cépage Louriero

35,00€ Bouteille

Vins Oranges/Macérations/Pétillants Naturels en bouteille

Calcarius "BiancoPuglia"2020 - bio (Litre)

Domaine étonnant sur des sols calcaires, cépage Bombino (la petite bombe) notes de fruits exotiques et fleurs

46,00€ Bouteille

Petillant Naturel " Alpino" Furlani (Trentin)

une référence en en la matière

39,00€

Uivo Curtido Branco

vin de macération sur un cépage de Muscat blanc du Douro ( Portugal) . Vin léger avec de jolies notes d'agrumes

34,00€

Pinot Grigio "Mare & Foresta" Valentina Passalacqua- bio ( litre)

superbe macération de Pinot Grigio à la robe orange intense. Le mariage parfait entre le fruit et les embruns marins : un must !!!

47,00€ Bouteille

Faugères "Terret Blanc" Leon Barral 2021 (vin de macération)

vin naturel d'un cépage oublié , le Terret . Sublime vin de macération à la robe jaune ocre opaque , frais et minéral

75,00€

Koreaa - Judith Beck 2021 (Autriche)

Vin blanc naturel en biodynamie

52,00€

Pétillant naturel "Bonissima" Montesissa Emilio

pétillant naturel à la robe ocre ( légère macération)

52,00€

Vins Rouges en bouteille

Bourgogne

Bourgogne “Pinot-Noir” JC Garnier 2021

Arômes de bourgeons de cassis, murier, fruits rouges, bouche souple et ronde avec une bonne structure, persistante, gourmande

44,00€ Bouteille

Pommard “Clos de la Chanière” 1er cru Domaine Parigot 2020

Vendanges manuelles, élevage en fûts de Chêne. Robe rubis profonds bien mûrs. Belle attaque en bouche

98,00€ Bouteille

Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" Jean Fournier 2021

62,00€

Languedoc

Cahors “Mise à nu” Domaine du Théron 2020 (Bio)

Vinification sans sulfite, livre un Malbec plein de croquant Arômes aux évocations de cassis et de réglisse

35,00€ Bouteille

Pic Saint loup “Dame Jeanne” Bergerie du Capucin 2020

Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices

40,00€ Bouteille

Vallée du Rhône

Crozes Hermitage “Jardin Zen” Erik Borja 2021 (Bio)

Vin gourmand, souple et soyeux. Grande richesse aromatique autour des petits fruits rouges et notes de sous bois

40,00€ Bouteille

Vacqueyras “Le Poète” Domaine La Fourmone 2021

Un vin gourmand et persistant avec des tanins souples

43,00€ Bouteille

Châteauneuf-du-Pape Domaine Perrin 2019

Nez de fruits rouges et noirs, d’épices. Une présence de tanins très frais. Une longueur prononcée et une belle touche de fraîcheur en finale

68,00€ Bouteille

Côte-Rôtie “Coline de Couzou” Domaine Bonnefond 2020

Robe d’un violet profond, ensorcelante. Puissants arômes de fruits noirs qui apportent toute la sensualité de ce vin. Un plaisir incontournable

94,00€ Bouteille

Saint Joseph "Silice" Pierre et Jérôme Coursodon 2021

Situé au sud de l’appellation. Très délicat et équilibré

54,00€ Bouteille

Provence

Vallée de la loire

Vins du monde

“Piquemtum” Teran Istrie Croatie 2020

Petit domaine de 3ha au nord de la Croatie. Vin complexe aux notes de poivre blanc & roses

43,00€ Bouteille

Chianti Majnoni Guicciardini Toscane 2021 (Bio)

Un vrai Chianti en agriculture biologique, vin racé complexe à base de Sangiovese

36,00€ Bouteille

Nero D’Avola “Paccamora” Catarratto Sicile 2020 (Bio)

Le Catarratto se distingue par sa fougue aromatique, ses notes de fruits jaunes et d’agrumes

35,00€ Bouteille

Nebbiolo "Langhe" Luigi Giordano 2020

Il charme par son nez floral et fruité, net et frais. Notes de baies rouges et noires, noisettes et sous bois qui nous rappelle les vins de Bourgogne

39,00€ Bouteille

Barolo “Poderi” Famille Oddero Piémont 2018 (Bio)

Vinification dans la pure tradition offre à ce Barolo toutes ses lettres de noblesse. Ce vin dévoile sa structure sur un lit de tannins fins et nobles. Un classique envoûtant

89,00€ Bouteille

Brunello di Montalcino “Col D’Orcia” Toscane 2017 (Bio)

Belle Robe rubis cerise à la brillance invitante. Ce domaine fournit un des Brunello les plus appréciés

95,00€ Bouteille

Valpolicella “Monte Dall’Ora” Venise 2020 (Litre)

Petit domaine en biodynamie, gourmand, léger aux notes de cerises & poivrons

45,00€ Bouteille

Vins Roses en bouteille

Provence

IGP Méditérannée "Bompuys"

Vin Bio

34,00€

Côtes de Provence “Rose et Or” Château Minuty

54,00€ Bouteille

Vin du monde

Sassara Pinot Griso

Vin rosé naturel

36,00€

Nos Bulles au verre

Prosecco Brut de Faveri

10,00€

Langlet Brut

13,50€

Piscine de champagne Langlet

15,00€

Nos Bulles en bouteille

Petillant Naturel " Alpino" Furlani

une référence en en la matière

39,00€

Prosecco Brut de Faveri

41,00€ Bouteille

Langlet Brut

70,00€ Bouteille

Joseph Perrier Blanc de Blanc

120,00€ Bouteille

Joseph Perrier Rosé

120,00€ Bouteille

Laurent Perrier Grand Siècle

280,00€

Laurent Perrier Millésimé

140,00€ Bouteille

Laurent Perrier rosé

180,00€ Bouteille

Vino Frizzante bianco " Bonissima" Montesissa Emilio

Magnifique pétillant naturel à la robe orangée, due à une légère macération

52,00€

Cocktails

room_service

Apéritifs

Bitter Sweet Symphony

Campari, vodka 42 Below, sirop d'hibiscus à la menthe et la cardamome, eau gazeuse

15,00€

Flower for Zoé

vin rosé, pisco, umeshu, saké, eau de rose et confiture de figue

15,00€

Venus "an ode to all the women"

Vodka 42 Below, jus de citron, jus de pamplemousse, sirop de thym, proseco Martini

15,00€

Spiritueux

Burning Lips

Mezcal La Herencia de Sanchez, sirop d'agave, piment, verjus, jus de citron et coriandre

15,00€

Peaches & Cream

Calvados, Pineau des des Charentes, liqueur de pêche, pêche fraiche et Rinquinquin

15,00€

Bourbon Saxe Gotha

Bourbon Bulleit, Nardini rhubarbe, citron

15,00€

Holy Grail

Rhum Bacardi 4 anejo, jus de citron, miel de fleurs, jus de gingembre et sherry Valdespino

15,00€

Maya Sour

Mezcal La Herencia de Sanchez, sirop d'agave, jus d'ananas,fruit de la passion, blanc d'oeuf, lime juice

15,00€

Vierges

Matcha Getcha

Matcha, thé infusé à la vanille et lait d'amande

11,00€

Purple Rain

Infusion de lavande, eau de coco, sirop de myrtille, eau gazeuse

11,00€

Carte du moment

room_service

les entrées

Beignets de choux-fleurs frits, mayonnaise au zaatar

Lista de alérgenos
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Beignets de choux-fleurs frits, mayonnaise au zaatar

gluten huevos mostaza sesam sulfitos
gluten huevos mostaza sesam sulfitos
12,00€

Chakchouka aux poivrons rouges confits et oeuf miroir

(Merguez +4€)

Lista de alérgenos
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Chakchouka aux poivrons rouges confits et oeuf miroir

gluten huevos nueces apio mostaza sesam sulfitos
gluten huevos nueces apio mostaza sesam sulfitos
12,00€

Labneh, betterave rouge grillée, cumin, zaatar et grenade

servi avec un pain chaud au zaatar

Lista de alérgenos
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Labneh, betterave rouge grillée, cumin, zaatar et grenade

gluten Leche nueces apio mostaza sesam
gluten Leche nueces apio mostaza sesam
11,00€

Houmous maison, pain chaud au Zaatar

(Boutargue +4€)

Lista de alérgenos
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Houmous maison, pain chaud au Zaatar

gluten soja sesam
gluten soja sesam
11,00€

Tempura de fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois, mayonnaise aux câpres

Lista de alérgenos
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Tempura de fleurs de courgettes à la mozzarella et anchois, mayonnaise aux câpres

gluten mostaza pescado huevos Leche sulfitos
gluten mostaza pescado huevos Leche sulfitos
20,00€

Palourdes, chorizo, huile d'olive à la menthe et chapelure persillée

Lista de alérgenos
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Palourdes, chorizo, huile d'olive à la menthe et chapelure persillée

gluten mariscos Leche sulfitos
gluten mariscos Leche sulfitos
16,00€

Thon rouge comme un gravelax au thé marocain et crème de burrata

Lista de alérgenos
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Thon rouge comme un gravelax au thé marocain et crème de burrata

pescado Leche
pescado Leche
16,00€

Polpette de boeuf, sauce tomate, basilic, Grana Padano rapé

Lista de alérgenos
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Polpette de boeuf, sauce tomate, basilic, Grana Padano rapé

huevos Leche gluten
huevos Leche gluten
14,00€

Souvenir de Paros

Poivrons, concombre, tomates, olives de Kalamata, féta, pickles et aromates

Lista de alérgenos
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Souvenir de Paros

Leche
Leche
13,00€

Vitello Tonnato

Fines tranches de veau, mayonnaise au thon, anchois, capres et pickles

Lista de alérgenos
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Vitello Tonnato

huevos pescado sulfitos mostaza
huevos pescado sulfitos mostaza
15,00€

Les 3 P'tits Fricassés

mini-sandwichs traditionels tunisiens : Thon, harissa, olives, oeuf, pomme de terre

Lista de alérgenos
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Les 3 P'tits Fricassés

huevos pescado sulfitos gluten
huevos pescado sulfitos gluten
15,00€

Burrata crémeuse des Pouilles, jambon cru italien (porc), figues fraiches, balsamique aux framboises et basilic marseillais

Lista de alérgenos
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Burrata crémeuse des Pouilles, jambon cru italien (porc), figues fraiches, balsamique aux framboises et basilic marseillais

nueces Leche
nueces Leche
16,00€

les plats

Pain pita au veau à la plancha (Belgique) , sauce yaourt et salade d'herbes à l'harissa

Lista de alérgenos
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Pain pita au veau à la plancha (Belgique) , sauce yaourt et salade d'herbes à l'harissa

gluten Leche nueces apio mostaza sesam
gluten Leche nueces apio mostaza sesam
27,00€

Kefta de veau et agneau, salade d'orge aux herbes, tomate, concombre et Tzatziki

24,00€

Tartare de boeuf au couteau (Irlande) et potatoes maison en persillade

sauce moutarde, salade d'artichauts et lamelles de Pecorino

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Tartare de boeuf au couteau (Irlande) et potatoes maison en persillade

huevos Leche mostaza
huevos Leche mostaza
25,00€

Entrecôte El Macho (Italie) 250g grilée au barbecue

pommes de terre rôties aux aromates

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Entrecôte El Macho (Italie) 250g grilée au barbecue

apio
apio
36,00€

Contre-Filet Angus Hereford (Irlande) (350 g) grillé au barbecue

pommes de terre rôtie aux arômates

38,00€

Souris d'agneau confite (Nouvelle Zélande), légumes à la Provençale

Lista de alérgenos
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Souris d'agneau confite (Nouvelle Zélande), légumes à la Provençale

gluten Leche nueces sesam mostaza apio
gluten Leche nueces sesam mostaza apio
29,00€

Ribs de boeuf (Irlande) laqué, crème de topinambour et légumes au sirop d'agave

(15h de cuisson)

Lista de alérgenos
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Ribs de boeuf (Irlande) laqué, crème de topinambour et légumes au sirop d'agave

gluten pescado Leche nueces apio mostaza sesam
gluten pescado Leche nueces apio mostaza sesam
31,00€

Encornets à la plancha, coeur de sucrine grillé aux olives, câpres, anchois et oignons nouveaux

Lista de alérgenos
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Encornets à la plancha, coeur de sucrine grillé aux olives, câpres, anchois et oignons nouveaux

pescado
pescado
24,00€

Poulpe à la Gallega, pommes de terre, mayo paprika & mayo persil

31,00€

Steak de thon à l’huile de sésame, caponata, légumes grillés

Lista de alérgenos
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Steak de thon à l’huile de sésame, caponata, légumes grillés

apio pescado sesam sulfitos
apio pescado sesam sulfitos
28,00€

Pavé de cabillaud, croûte de pistache, crème de topinambour, tombée d'épinards et jus réduit

Lista de alérgenos
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Pavé de cabillaud, croûte de pistache, crème de topinambour, tombée d'épinards et jus réduit

pescado Leche nueces apio
pescado Leche nueces apio
26,00€

Tagliatelle Bolognaise et crème de Pecorino

Lista de alérgenos
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Tagliatelle Bolognaise et crème de Pecorino

gluten huevos soja mostaza lupino Leche
gluten huevos soja mostaza lupino Leche
21,00€

Spaghettoni Caccio & Pepe truffe noire

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Spaghettoni Caccio & Pepe truffe noire

gluten soja Leche mostaza
gluten soja Leche mostaza
25,00€

Spaghettoni aux tomates brulées, tomates confites, stracciatella et pesto de basilic

22,00€

Rigatoni Carbonara à la truffe noire

Truffe noire, Guanciale ( porc ), oeuf, Pecorino

Lista de alérgenos
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Rigatoni Carbonara à la truffe noire

gluten huevos soja Leche sesam
gluten huevos soja Leche sesam
25,00€

Rigatoni aux palourdes, gambas et bisque

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Rigatoni aux palourdes, gambas et bisque

gluten mariscos soja Leche apio mostaza sulfitos
gluten mariscos soja Leche apio mostaza sulfitos
24,00€

les desserts

Tiramisu du Malro

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Tiramisu du Malro

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
11,00€

Coeur coulant à la pistache, glace au yaourt et crumble aux amandes

Lista de alérgenos
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Coeur coulant à la pistache, glace au yaourt et crumble aux amandes

gluten huevos soja Leche nueces
gluten huevos soja Leche nueces
12,00€

Crème de citron, fruit de la passion, crumble, pousses de coriandre et pistache

Lista de alérgenos
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Crème de citron, fruit de la passion, crumble, pousses de coriandre et pistache

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
10,00€

Fondant Gianduja et framboise , crumble et fruits rouges

Lista de alérgenos
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Fondant Gianduja et framboise , crumble et fruits rouges

nueces gluten Leche soja huevos
nueces gluten Leche soja huevos
13,00€

Pavlova aux fruits rouges, mascarpone

Lista de alérgenos
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Pavlova aux fruits rouges, mascarpone

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
13,00€

Mousse au chocolat, pistaches caramélisées, biscuit au cacao et à la fleur de sel

Lista de alérgenos
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Mousse au chocolat, pistaches caramélisées, biscuit au cacao et à la fleur de sel

gluten nueces Leche huevos soja
gluten nueces Leche huevos soja
12,00€

Malro Magnum (un délice !!!)

semifreddo pistache, chocolat blanc, marmelade d'orange à la fleur d'oranger & crumble au cacao

Lista de alérgenos
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Malro Magnum (un délice !!!)

gluten nueces Leche huevos soja
gluten nueces Leche huevos soja
11,00€

Butternut caramelisé, chips de butternu, crumble et glace yaourt

12,00€

Boissons

room_service

SPIRITUEUX

Vodka

4 cl

42 Bellow (Nouvelle Zélande)

11,00€

Nikka Coffey (Japon)

13,00€

Fair Quinoa Vodka

organic/fair trade

13,00€

Grey Goose nature (France)

13,00€

Sausage Tree (Irlande)

14,00€

Gin

4 cl

Mr Balthazar (France)

12,00€

Hendrick's (Ecosse)

12,00€

Bombay Sapphire (Angleterre)

11,00€

N3 Berry & Bross (Angleterre)

13,00€

Ki No Bi (Japon)

14,00€

Citadelle Reserve (France)

12,00€

Kew Organic (Angleterre)

12,00€

Nikka Coffey Gin (japon)

13,00€

Gun Powder Irish Gin (Irlande)

12,00€

Tequila

4 cl

Vencidad (Mexique)

100% Agave

11,00€

Cimarron Blanco (Mexique)

11,00€

Patron Silver (Mexique)

14,00€

818 Tequila Blanco

14,00€

818 Tequila Reposado

16,00€

818 Tequila Añejo

20,00€

Don Fulado Reposado (Mexique)

15,00€

Don Julio Reposado

16,00€

Amor Mio Reposado (Mexique)

27,00€

Eight Reserve (818)

30,00€

Addiccion

27,00€

Mezcal

4 cl

Union ( Mexique)

12,00€

La Herencia de Sanchez (Mexique)

12,00€

Alipus San Luis (Mexique)

14,00€

Alipus Santa Ana (Mexique)

13,00€

Los Danzantes Reposado (Mexique)

16,00€

Cachaca & pisco

4 cl

Cachaça Leblon (Brésil)

12,00€

Pisco Demonio Quebranta (Pérou)

12,00€

Scotch

4 cl

Nikka From the Barell (Japon)

12,00€

Nikka Coffee Grain (Japon)

15,00€

Monkey Shoulder (Ecosse)

11,00€

Mack By Mackmyra (Suède)

15,00€

Bruichiadich (Ecosse)

14,00€

Lagavulin (Ecosse)

17,00€

Laphroaig (Ecosse)

16,00€

Kavalan King Car (Taiwan)

15,00€

Bourbon

4 cl

Scotch Bruichiadich

14,00€

Scotch Kavalan King Car

15,00€

Whiskey Blenton’s

17,00€

Bulleit Bourbon (Etats-Unis)

13,00€

Jim Beam

10,00€

Scotch Lagavulin

15,00€

Wild Turkey Bourbon (Kentucky-USA)

11,00€

Blenton’s ( Etats-Unis)

17,00€

Bulleit Rye (Etats-Unis)

13,00€

Michters Rye (Etats-Unis)

18,00€

Rhum

4 cl

Bacardi 4 (Porto Rico)

11,00€

Bacardi Reserva 8 anos (Porto Rico)

12,00€

Santa Teresa (Venezuela)

14,00€

Clairin Vaval (Haiti)

14,00€

Plantation Pineapple (Caraibes)

14,00€

Cognac

4 cl

Bourgoin Fine Barrique

15,00€

Gautier VS

13,00€

Remy Martin XO

28,00€

Calvados & Armagnac

4 cl

Christian Drouin Sélection

13,00€

Armagnac Château Laubade

13,00€

Apéritifs & bitters

4 cl

Ricard

8,00€

Aperol

8,00€

Campari

8,00€

Vermouths & Amaris

4 cl

Dolin dry, rouge ou blanc

7,00€

Martini Ambrato ou Rubino

10,00€

Amer Picon, Cynar, Fernet Branca

8,00€

Branca Menta

10,00€

Porto rouge Offley

8,00€

Porto blanc Graham's

8,00€

Liqueurs

4 cl

Chartreuse verte

14,00€

Nardini Acqua Di Cedra

11,00€

Sambuca Molinari

10,00€

Amaretto Disaronno

10,00€

Génépi

11,00€

Eaux de vie

4 cl

Boukha Bokobsa Prestige ( figues)

11,00€

Nardini Grappa

14,00€

Framboise

10,00€

Poire

10,00€

Japon

4 cl

Sake Akashi Tai

12,00€

Umeshu Akashi Tai

10,00€

Bières

Peroni (Pression)

5,00€ 25 cl
10,00€ 50 cl

Peroni Nastro Azzurro

6,50€ 33 cl

SOFTS

Eaux Minérales

Acqua Panna

6,50€

San Pellegrino

6,50€

Boissons froides

Perrier

6,00€

Fever Tree

Tonic, Ginger Beer, Lemonade

6,00€

Jus de fruits Alain Milliat

9,00€

Coca Cola, Coca Cola Light, Zéro

6,00€

Café glacé/ Thé glacé/Matcha glacé

8,00€

Jus de fruits frais

7,50€

Citronnade du week-end

8,00€

Boissons chaudes

Café Expresso

3,50€

Double Expresso

6,00€

Café Crème

6,00€

Capuccino

6,50€

Sélection de Thés et infusions

thé vert bio/thé vert menthe/Earl grey/thé noir bio/verveine/tilleuil/citronelle

7,00€

Menu déjeuner

22,00€
room_service

Entrée

oeuf miroir, crème de Grana Padano et truffe

Plat du jour

Spaghetti cime di rappa e stracciatella

NEW YEAR'S EVE MENU

ce menu est accompagné au choix d'une coupe de champagne ou un cocktail.

150,00€
room_service

AMUSES-BOUCHES

Huître, émulsion au champagne, sorbet pomme et aneth

Fois gras, pain toasté, confiture de piment doux à la menthe

ENTREES AU CHOIX

Œuf parfait, crème de grana padano et caviar

Tartare de thon rouge marine au soja , pain grillé au beurre d'anchois , crème d'avocat

PLATS AU CHOIX

Filet de bœuf maturé grillé au feu de bois , jus corsé, mille feuille de pomme de terre a la truffe

Risotto de homard en salade d'agrumes, carpaccio de Saint-Jacques

DESSERTS AU CHOIX

Pandoro perdu au beurre noisette, glace vanille bourbon , pink lady confites à la cannelle

Pavlova, crème de mascarpone, fruits exotiques, coulis passion et pousses de coriandre

Mapa y Contacto

7 Rue Froissart 75003 Paris
01 42 77 38 47

Contacto

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